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2022.5.25

博多ラーメン

博多ラーメン

博多ラーメン(はかたラーメン)とは

 

福岡県福岡市を中心に提供されている豚骨ラーメン

 

主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される

 

名称については元来、「ラーメン」と呼ばれていたが

 

福岡市早良区西新の「博多ラーメンしばらく」の

 

現在2代目女将外村留美が1977年(昭和52年)に「博多ラーメン」という名称を考案した

 

その後、福岡県福岡市の豚骨ラーメン店は「博多ラーメン」と名乗るラーメン店が徐々に増え

 

現在の呼び方に変わっていき日本全国に広がった

 

あーーーラーメン食べたーい

 

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