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2022.6.20

沖縄ラーメン???ソーキそば!!!

沖縄ラーメン???ソーキそば!!!

ソーキそば!!!??? 沖縄ラーメン!!!??? 沖縄そばのイメージが根強い沖縄において、何かと陰に隠れているラーメン、そんな沖縄のラーメン業界が、いま少しずつ...

2022.6.15

鹿児島ラーメン!!!

鹿児島ラーメン!!!

鹿児島ラーメンは 豚骨をベースにした半濁スープにストレート麺が基本となっており これに各店がアレンジを加え個性を競い合っている タレには地元製の甘味の強い醤油を使...

2022.6.9

大分ラーメン

大分ラーメン

どんなラーメン!!! 豚骨醤油を基本とするようです スープ自体は博多らーめんに比べるととろみを感じる 癖のあるものではなくマイルドな口当たり 熊本ラ...

2022.6.2

宮崎ラーメン

宮崎ラーメン

宮崎ラーメンとは ■スープ 豚骨からスープをとる博多ラーメンの系統ですが、ドロっとした豚骨特有の濃厚さがなく、九州の他県の豚骨ラーメンと比べるとあっさりとした豚骨スープが特徴で...

2022.5.30

長崎と言えば・・・

長崎と言えば・・・

長崎のラーメンは 九州博多のラーメンの影響を受けており 豚骨・細麺が多いのが特徴です それより長崎といえば 「長崎ちゃんぽん」や「長崎皿うどん」のイ...

2022.5.27

熊本ラーメン

熊本ラーメン

熊本ラーメン食べたーい 豚骨ラーメン発祥の地である福岡県久留米市から熊本県玉名市を経て 熊本市とその周辺地域に伝播したラーメンである 玉名ラーメンや博多ラーメン(...

2022.5.26

佐賀ラーメン

佐賀ラーメン

佐賀ラーメン!!! 久留米ラーメンの発祥の店の1つと言われる ラーメン専門店「三九」の店主・四ヶ所日出光は 久留米市以外にも福岡県八女市や熊本県玉名市で出店してい...

2022.5.25

博多ラーメン

博多ラーメン

博多ラーメン(はかたラーメン)とは 福岡県福岡市を中心に提供されている豚骨ラーメン 主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される 名称については元来...

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